Plantas aromáticas usadas como condimentos: prevalência de ácidos gordos polinsaturados
Tradicionalmente, as plantas aromáticas são adicionadas para aprimorar o sabor aos alimentos e substituir o uso excessivo de sal ou condimentos com alto teor em gordura. Reconhecidas desde a antiguidade como alimentos funcionais, estas ervas continuam a ser recomendadas em dietas contemporâneas por...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | article |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2018
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| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/15726 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/15726 |