Plantas aromáticas usadas como condimentos: prevalência de ácidos gordos polinsaturados
Tradicionalmente, as plantas aromáticas são adicionadas para aprimorar o sabor aos alimentos e substituir o uso excessivo de sal ou condimentos com alto teor em gordura. Reconhecidas desde a antiguidade como alimentos funcionais, estas ervas continuam a ser recomendadas em dietas contemporâneas por...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2018
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/15726 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/15726 |