Studies on the wine spoilage yeast Brettanomyces bruxellensis: 4-ethylphenol production and improved detection

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Biotecnologia

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Fernandes, Miguel Tiago Nunes (author)
Formato: masterThesis
Idioma:eng
Publicado em: 2014
Assuntos:
Brettanomyces bruxellensis
Wine spoilage
Viable but nonculturable state
4-ethylphenol
Selective growth media
Real-time PCR
Texto completo:http://hdl.handle.net/10362/10986
País:Portugal
Oai:oai:run.unl.pt:10362/10986

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10362/10986

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