Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin

Efeito das condições de conservação na análise sensorial de cerejas da cv. Satin, apresenta os resultados da análise sensorial das cerejas sujeitos às diferentes modalidades e tempos de conservação, que inclui a utilização de Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada.

Bibliographic Details
Main Author: Espírito-Santo, Christophe (author)
Other Authors: Veloso, Abel (author), Pintado, Cristina Miguel (author), Andrade, L.P. (author), Simões, M.P. (author)
Format: bookPart
Language:por
Published: 2022
Subjects:
Prunus avium
Qualidade gustativa
Refrigeração
Atmosfera controlada
Organização de produtores
Apreciação gustativa
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.11/7965
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/7965

Internet

http://hdl.handle.net/10400.11/7965

Similar Items