Influência das operações pós-fermentativas na cor de vinhos

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

Bibliographic Details
Main Author: Sousa, Luís Manuel Abreu de (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2022
Subjects:
CIELAB
Cor
Processo produtivo
Vinho Rosé
Colour
Production process
Rosé Wine
Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Online Access:https://hdl.handle.net/1822/81055
Country:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/81055

Internet

https://hdl.handle.net/1822/81055

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