Alecrim vs Chá Verde: Comparação do Poder Antioxidante Entre Dois Extratos Naturais

O objetivo deste estudo foi a comparação da atividade antioxidante de extratos de alecrim e chá verde, para uma possível incorporação numa embalagem ativa.

Bibliographic Details
Main Author: Castro, Frederico (author)
Other Authors: Andrade, Mariana (author), Sanches Silva, A. (author), Vaz, M.F. (author), Vilarinho, Fernanda (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2019
Subjects:
Composição de Alimentos
Segurança Alimentar
Plantas Aromáticas
Extractos Naturais
Alecrim
Chá verde
Filme ativo
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/5765
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/5765

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/5765

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