Alecrim vs Chá Verde: Comparação do Poder Antioxidante Entre Dois Extratos Naturais

O objetivo deste estudo foi a comparação da atividade antioxidante de extratos de alecrim e chá verde, para uma possível incorporação numa embalagem ativa.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Castro, Frederico (author)
Outros Autores: Andrade, Mariana (author), Sanches Silva, A. (author), Vaz, M.F. (author), Vilarinho, Fernanda (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2019
Assuntos:
Composição de Alimentos
Segurança Alimentar
Plantas Aromáticas
Extractos Naturais
Alecrim
Chá verde
Filme ativo
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.18/5765
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/5765

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.18/5765

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