Evaluation of antifungal activity of essential oils against potentially mycotoxigenic Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus

The antifungal activity of essential oils of fennel (Foeniculum vulgare Mill., Apiaceae), ginger (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae), mint (Mentha piperita L., Lamiaceae) and thyme (Thymus vulgaris L., Lamiaceae) was evaluated against mycotoxin producers Aspergillus flavus and A. parasiticus...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Silva, Fernanda C. da (author)
Outros Autores: Chalfoun, Sara M. (author), Siqueira, Virgínia M. (author), Botelho, Deila M. dos S. (author), Lima, Nelson (author), Batista, Luís R. (author)
Formato: article
Idioma:eng
Publicado em: 2012
Assuntos:
Foeniculum vulgare
FUN-1
Fungi
Mentha piperita
Thymus vulgaris
Zingiber officinale
Science & Technology
Texto completo:http://hdl.handle.net/1822/20851
País:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/20851

Texto Completo

http://hdl.handle.net/1822/20851

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