Impacto do perfil da garrafa e da rolha na oxidação aleatória do Vinho do Porto Vintage

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Soares, Joana Raquel da Cruz (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2019
Assuntos:
Oxidação
Vinho
Gargalo
Aleatória
Cortiça
Fenólicos
Random oxidation
Wine
Bottleneck
Cork
Phenolics
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.14/30641
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/30641

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.14/30641

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