Verificação de aditivos em alimentos industrializados destinados ao público infantil

O estudo teve como objetivo analisar produtos alimentícios ofertados à população infantil e identificar os principais aditivos alimentares presentes nestes, relacionando-os aos riscos acarretados pelo consumo excessivo deles. Os dados da presença de aditivos em oito grupos de alimentos foram coletad...

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Bibliographic Details
Main Author: dos Santos, Gleyson Moura (author)
Other Authors: Sousa, Paulo Víctor de Lima (author), Oliveira, Joyce Maria de Sousa (author), Saldanha, Nathasha Maria Vieira Pessoa (author), Barros, Nara Vanessa dos Anjos (author)
Format: article
Language:por
Published: 2020
Subjects:
Food additives
Risk
Child health
Food labeling
Aditivos alimentarios
Riesgo
Salud de los niños
Etiquetado de alimentos
Additivi del cibo
Rischio
Salute del bambino
Etichettatura degli alimenti
Aditivos alimentares
Risco
Saúde da criança
Rotulagem de alimentos
Online Access:http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1090
Country:Brazil
Oai:oai:ojs.www.rbone.com.br:article/1090

Internet

http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1090

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