O Potencial do Uso de Cereais como Substrato de Fermentação Alimentar e o Impacto do seu consumo na Saúde: Benefícios em Países Desenvolvidos e em Países em Desenvolvimento
Mestrado em Engenharia Alimentar / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa
| Main Author: | |
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| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.5/23846 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:www.repository.utl.pt:10400.5/23846 |