Análise da produção e comercialização de produtos DOP da Cabra Serrana Transmontana

No Nordeste Transmontano, a caprinicultura baseada na raça Serrana, ecótipo Transmontano, assume, desde há séculos, uma relevância significativa para a economia da região. O sistema de exploração segue, ainda, o modelo tradicional de exploração de pastoreio extensivo, que proporciona aos animais uma...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cabo, Paula (author)
Outros Autores: Matos, Alda (author), Fernandes, António (author), Ribeiro, Maria Isabel (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2015
Assuntos:
Produção
Comercialização
Cabra Serrana Transmontana
Produtos DOP
Queijo de cabra transmontana
Cabrito Transmontano
Texto completo:http://hdl.handle.net/10198/12391
País:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/12391

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10198/12391

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