Composicion regional y tisular de la canal caprina
El estudio de la composición regional o anatómica se realiza mediante la utilización del despiece que, según la legislación, es la acción de separar determinadas partes anatómicas de la canal en base a divisiones establecidas por intereses comerciales. Existen diferentes definiciones según autores,...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | bookPart |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2011
|
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/4348 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/4348 |