Desenvolvimento e caracterização de uma embalagem ativa com incorporação de Salicornia ramosíssima: testes de biodegradação e de libertação controlada
O objetivo do presente estudo foi desenvolver uma embalagem ativa e biodegradável à base de pectina com incorporação de Salicornia ramosissima para a conservação de alimentos. Foram analisados diferentes parâmetros físico-mecânicos do filme desenvolvido assim como a sua capacidade de biodegradação e...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2021
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.1/15340 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:sapientia.ualg.pt:10400.1/15340 |