Irradiação como técnica de preservação de nutrientes: estudo comparativo entre radiação gama e feixe de eletrões em Arenaria montana L.
A irradiação é cada vez mais reconhecida como uma técnica de conservação viável, no que concerne à sua elevada eficácia de descontaminação. Neste trabalho foram avaliados os efeitos da irradiação (gama e feixe de eletrões) no perfil químico e nutricional de Arenaria montana L.. O valor nutricional f...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | conferenceObject |
| Language: | por |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/17025 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/17025 |