Diagnóstico estratégico da produção de carne de cabrito da raça serrana
Este trabalho pretende realizar um diagnóstico estratégico do setor de carnes de cabrito Serrana. Os dados baseiam-se numa amostra de 70 criadores da região Norte de Trás-os-Montes. Os resultados do estudo revelam algumas debilidades estruturais no setor, como a reduzida escolaridade dos produtores,...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/19040 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/19040 |