Caracterização química de 4 castas produtoras de vinho do Porto durante a maturação : estudo dos açúcares, ácidos orgânicos e aminoácidos livres
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
1992
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10216/11781 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/11781 |