Avaliação hedónica da textura de pera Rocha após armazenamento sob diferentes regimes

IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós Colheita. Sessões Poster

Bibliographic Details
Main Author: Santos, Kieza C. (author)
Other Authors: Almeida, Domingos P.F. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2018
Subjects:
pera rocha
Pyrus communis
análise sensorial
dureza
teste de aceitação
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/16278
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/16278

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/16278

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