Estarão as escolas do Grande Porto preparadas para alimentar crianças com doença celíaca? : a perceção dos encarregados de educação e os conhecimentos de quem trabalha nas escolas

Introdução: É comum os familiares de crianças celíacas revelarem preocupação com o diagnóstico da Doença Celíaca (DC) e, consequentemente, com todos os locais de refeição que esta frequenta, devido ao perigo de contaminação cruzada. Sendo a dieta isenta de glúten (DIG) o único tratamento atualmente...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Sara Filipa Almeida da (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2020
Subjects:
Doença celíaca
Dieta isenta de glúten
Encarregados de educação
Escola
Celiac disease
Gluten free diet
Parents
Schools
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.14/31506
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/31506

Internet

http://hdl.handle.net/10400.14/31506

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