Estarão as escolas do Grande Porto preparadas para alimentar crianças com doença celíaca? : a perceção dos encarregados de educação e os conhecimentos de quem trabalha nas escolas

Introdução: É comum os familiares de crianças celíacas revelarem preocupação com o diagnóstico da Doença Celíaca (DC) e, consequentemente, com todos os locais de refeição que esta frequenta, devido ao perigo de contaminação cruzada. Sendo a dieta isenta de glúten (DIG) o único tratamento atualmente...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Silva, Sara Filipa Almeida da (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2020
Assuntos:
Doença celíaca
Dieta isenta de glúten
Encarregados de educação
Escola
Celiac disease
Gluten free diet
Parents
Schools
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.14/31506
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/31506

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.14/31506

Registros relacionados