Aquacultura de Chondrus crispus e extração de carragenanas

Sabe-se que as algas, no seu geral, são consumidas pelos seres humanos há milhares de anos. A procura deste alimento funcional, rico em compostos bioativos, continua a ser claramente superior nos países asiáticos (sendo parte da cultura culinária asiática), no entanto nos países ocidentais já se not...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Tanoeiro, João Rui de Azevedo Godinho Pereira (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2022
Assuntos:
Macroalga
Aquacultura
Chondrus crispus
Ecossustentabilidade
Carragenanas
Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.8/7695
País:Portugal
Oai:oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/7695

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.8/7695

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