L’utilizzo di ceppi modificati di saccharomyces cerevisiae in enologia
Trata-se de uma tradução do seguinte artigo D. Schuller e M. Casal. 2005. The use of genetically modified yeast in the wine industry. Applied Microbiology and Biotechnology 68, 292-304.
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | article |
| Idioma: | ita |
| Publicado em: |
2006
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/1822/5085 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/5085 |