MycoMix - Misturas de Micotoxinas em alimentos para crianças e potencial impacto na saúde

A ocorrência de micotoxinas constitui uma preocupação crescente em saúde pública, particularmente os síndromes associados à exposição das crianças a estas toxinas através da alimentação. A ocorrência simultânea de micotoxinas poderá constituir uma preocupação adicional dado que podem provocar maior...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alvito, Paula (author)
Other Authors: Assunção, Ricardo (author), Borges, T. (author), Leal, Sónia (author), Louro, Henriqueta (author), Martins, Carla (author), Martins, Vitor (author), Nunes, Baltazar (author), Silva, M.João (author), Tavares, Ana (author), Vasco, Elsa (author), Calhau, Maria Antónia (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2015
Subjects:
Segurança Alimentar
Toxicologia
Avaliação do Risco
Saúde Humana
Genotoxicidade Ambiental
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/2685
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/2685

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/2685

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