Vinhos de Talha. A renovação de uma tradição milenar
O Alentejo tem sabido preservar os vinhos de talha até aos dias de hoje, mantendo no essencial o processo de vinificação trazido pelos romanos, há mais de 2000 anos atrás. Esta técnica foi passando de geração em geração, de forma natural e no essencial quase imutável. Embora ainda haja muito a estud...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10174/24022 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:dspace.uevora.pt:10174/24022 |
| Summary: | O Alentejo tem sabido preservar os vinhos de talha até aos dias de hoje, mantendo no essencial o processo de vinificação trazido pelos romanos, há mais de 2000 anos atrás. Esta técnica foi passando de geração em geração, de forma natural e no essencial quase imutável. Embora ainda haja muito a estudar e a descobrir sobre a história dos vinhos de talha, nomeadamente as mudanças e continuidades, os vinhos de talha estão aí de novo, como testemunho da história e da civilização mediterrânea, para nosso deleite. |
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