Avaliação da qualidade microbiológica de saladas preparadas em restauração pública
Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2015
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.26/7877 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:comum.rcaap.pt:10400.26/7877 |