Efeito da radiação gama nas propriedades químicas de Boletus edulis Bull: Fr. silvestre
Boletus edulis Bull: Fr. (comumente designado níscaro) é um cogumelo comestível bastante apreciado pelas suas propriedades organoléticas e nutricionais. No entanto, a sua sazonalidade e perecibilidade causam algumas dificuldades na distribuição e comercialização desta espécie em fresco; as perdas as...
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Format: | conferenceObject |
Language: | por |
Published: |
2014
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/9388 |
Country: | Portugal |
Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/9388 |