Evolução de parâmetros físicos, químicos e controlo microbiológico em vinhos brancos e tintos da Adega Cooperativa de Palmela

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar

Bibliographic Details
Main Author: Rosado, Ana Rita de Sequeira (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2013
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/10362/10895
Country:Portugal
Oai:oai:run.unl.pt:10362/10895