Microalgas como fonte de emulsionantes para aplicação alimentar

Mestrado de dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Almeida, Thayná Domingues de (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2022
Assuntos:
Microalgas
Arthrospira platensis
Chlorella vulgaris
Nannochloropsis oceanica
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Texto completo:http://hdl.handle.net/10198/26101
País:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/26101

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10198/26101

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