Microalgas como fonte de emulsionantes para aplicação alimentar

Mestrado de dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Bibliographic Details
Main Author: Almeida, Thayná Domingues de (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2022
Subjects:
Microalgas
Arthrospira platensis
Chlorella vulgaris
Nannochloropsis oceanica
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/26101
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/26101

Internet

http://hdl.handle.net/10198/26101

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