Estudo para a implementação do referencial IFS Food 6.1 com recurso ao software de gestão industrial e da qualidade Flow M

Os requisitos de qualidade e segurança alimentar são cada vez mais exigentes, implicando a realização de mais auditorias aos fornecedores de produtos alimentícios. Os Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (SGSA), através da sua abordagem integrada, garantem a segurança alimentar em todas as etap...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cunha, Carla Patrícia Vieira (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2022
Subjects:
Qualidade e segurança alimentar
Norma IFS food 6.1
Software flow M
Indústria de especiarias e ervas aromáticas
Quality and food safety
IFS food 6.1
Flow M software
Herbs and spices industry
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.14/37975
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/37975

Internet

http://hdl.handle.net/10400.14/37975

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