Efeito das condições de conservação na análise sensorial dos pêssegos da cv. Sweet Henry

Efeito das condições de conservação na análise sensorial dos pêssegos da cv. Sweet Henry, apresenta os resultados da análise sensorial dos pêssegos sujeitos às diferentes modalidades de conservação, incluindo Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Veloso, Abel (author)
Outros Autores: Espírito-Santo, Christophe (author), Pintado, Cristina Miguel (author), Andrade, L.P. (author), Simões, M.P. (author)
Formato: bookPart
Idioma:por
Publicado em: 2022
Assuntos:
Prunus persica
Qualidade gustativa
Refrigeração
Atmosfera controlada
Organização produtores
Apreciação gustativa
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.11/7962
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/7962

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.11/7962

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