Efeito das condições de conservação na análise sensorial dos pêssegos da cv. Sweet Henry

Efeito das condições de conservação na análise sensorial dos pêssegos da cv. Sweet Henry, apresenta os resultados da análise sensorial dos pêssegos sujeitos às diferentes modalidades de conservação, incluindo Atmosfera Normal e Atmosfera Controlada.

Bibliographic Details
Main Author: Veloso, Abel (author)
Other Authors: Espírito-Santo, Christophe (author), Pintado, Cristina Miguel (author), Andrade, L.P. (author), Simões, M.P. (author)
Format: bookPart
Language:por
Published: 2022
Subjects:
Prunus persica
Qualidade gustativa
Refrigeração
Atmosfera controlada
Organização produtores
Apreciação gustativa
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.11/7962
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/7962

Internet

http://hdl.handle.net/10400.11/7962

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