Micotoxinas: Contributos da Micoteca da Universidade do Minho (MUM) para a segurança alimentar

Micotoxinas são metabolites produzidos por fungos que quando ingeridos, inalados ou absorvidos através da pele causam no homem, ou em animais, problemas de saúde ou mesmo, em situações extremas, a morte. Nos últimos anos, no seio da Micoteca da Universidade do Minho, tem-se desenvolvido projectos qu...

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Bibliographic Details
Main Author: Rodrigues, Paula (author)
Other Authors: Soares, Célia Maria Gonçalves (author), Freitas-Silva, O. (author), Santos, C. (author), Paterson, R. R. M. (author), Kozakiewicz, Z. (author), Venâncio, Armando (author), Lima, Nelson (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2009
Online Access:http://hdl.handle.net/1822/32883
Country:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/32883

Internet

http://hdl.handle.net/1822/32883

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