Implementação do sistema HACCP a uma empresa de frutas e vinhos

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

Bibliographic Details
Main Author: Pinto, José Augusto Lopes (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2015
Subjects:
HACCP
Segurança alimentar
Vinhos
Hortofrutícolas
SGSA
PCC´s
Food safety
Wine
Horticultural
FSMS
CCP´s
Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Online Access:http://hdl.handle.net/1822/47510
Country:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/47510

Internet

http://hdl.handle.net/1822/47510

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