Avaliação do prazo de vida útil da salsicha fresca

Artigo Publicado na Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias

Bibliographic Details
Main Author: Ferreira, Marília C. (author)
Other Authors: Fraqueza, Maria João (author), Barreto, António S. (author)
Format: article
Language:por
Published: 2008
Subjects:
Salsicha fresca
Sulfito de sódio
Prazo validade
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/467
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/467

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/467

Similar Items