Avaliação da termorresistência de microrganismos formadores de esporos em preparados FRULACT

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

Bibliographic Details
Main Author: Pereira, Helena Adriana Pinto Martins (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2016
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/1822/46668
Country:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/46668