Pereira, R., Ramos, Ó. L., Rodrigues, R., Teixeira, J. A., & Vicente, A. A. (2013). Improving the properties of heat-induced whey protein hydrogels produced under the effects of moderate electric fields.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Pereira, Ricardo, Óscar L. Ramos, Rui Rodrigues, J. A. Teixeira, e A. A. Vicente. Improving the Properties of Heat-induced Whey Protein Hydrogels Produced Under the Effects of Moderate Electric Fields. 2013.
Citação MLA (8ª ed.)Pereira, Ricardo, et al. Improving the Properties of Heat-induced Whey Protein Hydrogels Produced Under the Effects of Moderate Electric Fields. 2013.
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