Pereira, R., Ramos, Ó. L., Rodrigues, R., Teixeira, J. A., & Vicente, A. A. (2013). Improving the properties of heat-induced whey protein hydrogels produced under the effects of moderate electric fields.
Citação norma ChicagoPereira, Ricardo, Óscar L. Ramos, Rui Rodrigues, J. A. Teixeira, and A. A. Vicente. Improving the Properties of Heat-induced Whey Protein Hydrogels Produced Under the Effects of Moderate Electric Fields. 2013.
Citação norma MLAPereira, Ricardo, et al. Improving the Properties of Heat-induced Whey Protein Hydrogels Produced Under the Effects of Moderate Electric Fields. 2013.
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