Efeito do sexo no perfil em ácidos gordos do músculo bíceps femoris de suínos da raça Bísara
A produção de carne de porco tem um peso de 46,3% na produção animal nacional, sendo um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo. Na União Europeia a 27 (UE-27) representa 45,9% e, em Portugal, 42% da carne total consumida em 2011 (IACA, 2012). O setor da produção de carne de porco e seus deriv...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | conferenceObject |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2013
|
| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/8611 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/8611 |