Consumo de enchidos DOP/IGP/ETG no concelho de Bragança

Este estudo tem como objectivos conhecer o perfil do consumidor dos enchidos DOP/IGP/ETG da Região de Trás-os-Montes e descrever os seus hábitos de compra e consumo. Os dados foram recolhidos através de um questionário que foi aplicado, directamente, à população do Concelho de Bragança, durante os m...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernandes, António (author)
Other Authors: Ribeiro, Maria Isabel (author), Cabo, Paula (author), Matos, Alda (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2014
Subjects:
Enchidos
Denominação de Origem Protegida (DOP)
Indicação geográfica protegida
Especialidade tradicional garantida
Trás-os-Montes
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/10692
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/10692

Internet

http://hdl.handle.net/10198/10692

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