| Summary: | RESUMO A Corema album L. D. Don, (camarinha) é uma planta marítima endémica da Península Ibérica que pode ser encontrada em zonas dunares ao longo da costa atlântica. O estudo apresentado é uma contribuição para a valorização da C. album através da utilização de técnicas de propagação da planta, da caracterização físico-química e de ensaios de conservação. No estabelecimento ex vitro por estacaria, sem hormona, em substrato perlite, obteve-se 25 % de enraizamento e uma taxa de germinação em substrato orgânico de 25 %. A taxa de germinação obtida in vitro foi de 10 %. Relativamente à caracterização físico-química das bagas foi registado um pH de cerca de 3 e um teor de sólidos solúveis (ºBrix) próximo de 8. Através da utilização de técnicas espectroscópicas ATR-FTIR e FT-Raman, comprovou-se a análise nutricional relativamente ao elevado teor de humidade, fibras, hidratos de carbono e compostos fenólicos. Após a colheita, as bagas mantiveram-se próprias para o consumo nos períodos de conservação de duas e de quatro semanas à temperatura ambiente e a 4ºC, respetivamente. Palavras Chave: Corema album, camarinha, in vitro, ex vitro, ATR-FTIR, FT- Raman.
|
|---|