Alimentos e suas aplicações culinárias - 1ª Parte: alimentos da Dieta Mediterrânica
Informação sistematizada sobre cada alimento, organizada nos capítulos: Hortícolas; Leguminosas; Frutos e Frutos secos; Produtos do Mar; Carne; Ervas aromáticas; Especiarias e Cereais. Apresentam-se calendários de produção/consumo para hortícolas e frutos. Para cada alimento, identificado pelo nome...
| Main Author: | |
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| Format: | book |
| Language: | por |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.1/10753 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:sapientia.ualg.pt:10400.1/10753 |