Tecnologia para preservação de cogumelos silvestres
A curta vida de prateleira dos cogumelos é uma limitação na distribuição e comercialização do produto fresco. Uma tecnologia que permita prolongar o armazenamento pós-colheita e preservar a sua qualidade, beneficiaria a indústria de cogumelos, bem como os consumidores. Feixe de electrões e irradiaçã...
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| Other Authors: | , , , |
| Format: | report |
| Language: | por |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/7015 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/7015 |