Effect of deep-fat fried and oven baked in battered/breaded food products

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Viegas, Olga (author)
Outros Autores: Casal, S. (author), Rocha, C. (author), Gonçalves, M. (author), Pinho, Olívia (author), Alexandre, V. (author)
Formato: book
Idioma:eng
Publicado em: 2013
Assuntos:
Ciências da Saúde, Ciências da saúde
Health sciences, Health sciences
Texto completo:https://hdl.handle.net/10216/99894
País:Portugal
Oai:oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/99894

Texto Completo

https://hdl.handle.net/10216/99894

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