Bebidas espirituosas do Algarve

Tese de Doutoramento, Química, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2016

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Galego, Ludovina (author)
Formato: doctoralThesis
Idioma:por
Publicado em: 2016
Assuntos:
Aguardentes
Licores
Compostos voláteis
Compostos fenólicos
Poliamidas
GC-MS
ESI-MS
LC-MS
Spirits
Liquors
Volatile compounds
Phenolic compounds
Polyamines
Dieta mediterrânica
Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Domínio/Área Científica::Ciências Naturais::Ciências Químicas
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.1/8684
País:Portugal
Oai:oai:sapientia.ualg.pt:10400.1/8684

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.1/8684

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