Desarrollo de un aditivo colorante natural a base de cianidina obtenido a partir de frutos de Arbutus unedo L.: optimización de la extracción y estudio de su aplicación en gofres

Mestrado em cooperação com a Universidade de Salamanca

Bibliographic Details
Main Author: Jiménez López, Cecília (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
Aditivo colorante
Arbutus unedo L.
Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Outras Ciências Médicas
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/14974
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/14974

Internet

http://hdl.handle.net/10198/14974

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