Revisão do plano HACCP de um talho de grande distribuição alimentar

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Aragão, Maria Margarida Trigueiros Soares de (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2015
Assuntos:
HACCP
Carne
Grande distribuição
Segurança dos alimentos
Pontos críticos de controlo
Perigos
Meat
Large distribuition
Food safety
Critical control points
Hazard
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.5/8590
País:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/8590

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.5/8590

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