Alergia Alimentar na Restauração

O Manual de Alergia Alimentar para a Restauração foi criado com o objetivo de informar, educar e ajudar os setores da restauração, hotelaria e turismo a lidar com a alergia alimentar e com as novas disposições previstas no regulamento 1169/2011 da União Europeia. O presente manual inclui assim compo...

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Bibliographic Details
Main Author: Pádua, Inês (author)
Other Authors: Barros, Renata (author), Moreira, Pedro (author), Moreira, André (author), Graça, Pedro (author), Carrelhas, Helena (author)
Format: report
Language:por
Published: 2016
Subjects:
Alergia Alimentar
Restauração
Alimentação
Nutrição
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.26/15268
Country:Portugal
Oai:oai:comum.rcaap.pt:10400.26/15268

Internet

http://hdl.handle.net/10400.26/15268

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