Padronização da cor de vinhos verdes rosés - estudo da sua evolução

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Arantes, Joana Vilaça (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2021
Assuntos:
CIELAB
Cor
Espectro visível
Rosé
Vinho
Absorption spectroscopy
Color
Wine
Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Texto completo:https://hdl.handle.net/1822/80778
País:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/80778

Texto Completo

https://hdl.handle.net/1822/80778

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