Conservação do medronho em fresco e em geleia

O medronheiro (Arbutus unedo L.) é um arbusto nativo da região mediterrânica, estando distribuído por todo o território nacional. Na medicina tradicional, diversas partes da planta têm sido usadas, nomeadamente as folhas, frutos, casca e raízes, no tratamento de uma grande diversidade de doenças. Ne...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Guerreiro, Adriana Cavaco (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2018
Assuntos:
Medronho
Conservação
Arbutus unedo L.
Geleia de medronho
Actividade antioxidante
Consumo em fresco
Qualidade
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Agricultura, Silvicultura e Pescas
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.1/10832
País:Portugal
Oai:oai:sapientia.ualg.pt:10400.1/10832

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.1/10832

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